Gastro Guide

 

7059 EbonyRestaurant
Afrika-Freunde,
Sie müssen heutzutage nicht mehr nach Afrika reisen, um afrikanisches Flair zu genießen! Denn seit 15 Jahren bietet Ihnen das afrikanische Restaurant Ebony in Stuttgart-West kulinarische Köstlichkeiten der afrikanischen Küche. Sie haben die Wahl zwischen 88 verschiedenen Gerichten.Probieren Sie doch einfach den Afrika-Teller, denn der bietet Ihnen alles: Fleisch, vegetarischen Spezialitäten, Reis und Ingera.
Spezialitäten
Das Ebony ist bekannt für gutes Essen und hat bereits mehrere Gastronomie Preise gewonnen. Ausgewählte Zutaten werden frisch zubereitet.
Gerichte wie der Ebonyteller (verschiedene Fleisch- und Gemüsegerichte auf spezielle Art á la Chef), Meeresfrüchte mit Okraschoten, Reis oder Kuskus und
die vegetarische Reisplatte mit Salat lassen selbst eingefleischte Spätzle-Esser schwach werden. Und wenn Sie sich nicht ent- scheiden können, sind Sie bei der "Probierplatte" gut aufgehoben. Ob rot (scharf) oder weiss (nicht scharf), das Gewürz Berbere aus Ingwer, Kardamom, Koriander, Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Knoblauch und Zitronen wird extra aus Afrika importiert und gibt allen Gerichten den unverwechsel-baren afrikanischen Geschmack. Landestypisch ist auch die Ingera, ein Fladenbrot aus Sauerteig, das zu vielen Gerichten gereicht wird. Insider essen diese Köstlichkeit traditionsgemäß mit den Fingern. Dabei weisen normalerweise nur die Fingerkuppen einer Hand geringe Ess-spuren auf. Ingera besteht aus Teff und Hirse. Da Teff nur in Äthopien und Eritrea wächst, wird das Getreide für die Ingerafladen ebenfalls aus Afrika importiert.Teff ist sehr gesund und besteht zu 14 % aus Proteinen, zu 81 % aus
Kohlenhydraten und hat nur 3% Fett.Zu den kulinarischen Freuden passen herrvoragend unsere trockenen oder lieblich bis fruchtigen Weine aus Süd-Afrika. Auf Wunsch bieten wir Ihnen exotische Spezialitäten wie Krokodilschwanzfilet oder Strausen-Steaks mit ausgefallenen Beilagen an. Da wir alle unsere Spezialitäten frisch zubereiten ist hier Vorbestellung erforderlich. Wenden Sie sich einfach an unser Personal.

 


Ebony
Herzogstrasse 11
70176 Stuttgart-Mitte
Tel. 0711 - 62 58 34

Öffnungszeiten:
täglich von 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.00 bis 01.00 Uhr
Freitag und Samstag bis 02.00 Uhr
Sonntag 14.00 Uhr bis 01.00 Uhr

Website
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